قوالب البطاطس المكسيكية

قوالب البطاطس المكسيكية
زمن التحضير: 20 دقائق

زمن الطهي: 40 دقائق




المكونات

12 بطاطس صغيرة

1 ملعقة طعام زيت

1 بصلة صغيرة, مفرومة ناعم

2/1 فلفل رومي أخضر, مربعات

1 عبوة فول, مصفى و مهروس

2/1 عبوة صلصة نابوليتانا

1ملعقة صغيرة كمون

3 ملاعق طعام شطة

1 كوب جبن تشيدار, مبشور

2/1 كوب لبنة

كزبرة خضراء للزينة
طريقة التحضير

اغسلي البطاطس جيدا مع فرك قشرها. ضعيها في صينية و غطيها بالقصدير و اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 – 40 دقيقة.
في قدر على النار, سخني الزيت. حمري البصل و الفلفل الرومي حتى يذبلا. أضيفي الفول و صلصة نابوليتانا و الشطة و الكمون, قلبي و دعيها على النار لعدة دقائق. ارفعي القدر عن النار
اقسمي كل بطاطس بالنصف. استخدمي الملعقة لتخرجي لب البطاطس مع المحافظة على طبقة متوسطة منه داخل القشرة. احشي قوالب البطاطس بخلطة الفول. رشيها ببعض الجبن و اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر.
في صحن التقديم, رصي القوالب و ضعي على كل منها 2/1 ملعقة صغيرة لبنة و زينيها بورقتي كزبرة. تقدم دافئة