منتدى علاء الدين السابع الدولي لسفراء العلم والتميز
 سوفليه الشيكولاتة + كنافة بالآيس كريم Aladdin.7olm
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو ا معنا
او التسجيل ان لم تكن عضوا وترغب في الانضمام إلى أسرة منتدى علاء الدين السابع الدولي لسفراء العلم والتميز التابعة لأكاديمية المنارة الدولية للإبداع الفكري
سنتشرف بتسجيلك و رؤيتك لبعض الأقسام والروابط المحجوبة عن الزوار
شكرا  سوفليه الشيكولاتة + كنافة بالآيس كريم 829894
[b]ادارة المنتدى  سوفليه الشيكولاتة + كنافة بالآيس كريم 103798[/b
منتدى علاء الدين السابع الدولي لسفراء العلم والتميز
 سوفليه الشيكولاتة + كنافة بالآيس كريم Aladdin.7olm
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو ا معنا
او التسجيل ان لم تكن عضوا وترغب في الانضمام إلى أسرة منتدى علاء الدين السابع الدولي لسفراء العلم والتميز التابعة لأكاديمية المنارة الدولية للإبداع الفكري
سنتشرف بتسجيلك و رؤيتك لبعض الأقسام والروابط المحجوبة عن الزوار
شكرا  سوفليه الشيكولاتة + كنافة بالآيس كريم 829894
[b]ادارة المنتدى  سوفليه الشيكولاتة + كنافة بالآيس كريم 103798[/b
منتدى علاء الدين السابع الدولي لسفراء العلم والتميز
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى علمي تربوي تنموي يفيد جميع شرائح المجتمع الإسلامي
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
إن أعظم اكتشاف هو أن الإنسان يمكن أن يغير حياته إذا ما استطاع أن يغير اتجاهاته العقلية..ما سعى إليه الإنسان يكمن في ذاته هو أما العادي فيسعى لما لدى الآخرين...النجاح حلم الجميع ..ولكن الطريق إليه يحتاج إلى قرار..لهذا ينبغي للمرء أن يكوِّن نفسه على الدوام من خلال حضوره دورات و ورشات تعرضها عليكم مراكز التدريب المتخصصة.. إعلانات صديقة:..تعلن أكاديمية المنارة للإبداع الفكري عن تنظيم مختلف فروعها لبرامجها المتعددة في جميع التخصصات التنمية البشرية والاستشارات والخدمات التعليمية وتعرض عليكم على مستوى الوطن دورات متخصصة للتطوير والتنمية الذاتية،... أدعــيه.. دعاء قبل المذاكرة: اللَّهم إنِّي أسألك فهم النبيين وحفظ المرسلين والملائكة المقربين، اللَّهم اجعل ألسنتناعامره بذكرك وقلوبنا بخشيتك وأسرارنا بطاعتك إنَّك على كلِّ شيءٍ قدير وحسبنا الله ونعمالوكيل. دعاء عند الدراسة:اللَّهم إنِّي أسألك التَّوفيق والسَّدادفي عملي وعلمي، اللَّهم بارك لي في عملي  وعلمي، اللَّهم بارك لي في علمي وثبته في قلبيوعقلي وذكرني منه ما نسيت. دعاء بعد الدراسة:اللَّهم إنِّي أستودعك ما قرأتوما حفظت فردَّه لي عند حاجتي إليه.

  

Alger


 

  سوفليه الشيكولاتة + كنافة بالآيس كريم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المشرفة صحبة الأخيار
مشرفة
مشرفة



الوسام1 وسام التقدم
انثى
المزاج : ممتازة
المهنة : أستاذ
الهواية : المطالعة
البلد : جزائر
الولاية أو البلدية : عين الدفلى
أدعية مختارة اللهم إغفرلي..
عدد الرسائل عدد الرسائل : 361
العمــــر : 50
المستوى الدراسي : ليسانس علم النفس
الإهتمامات : الحجامة والرقية الشرعية والمواضيع الاسلامية
نقاط القوة: : 5212

 سوفليه الشيكولاتة + كنافة بالآيس كريم Empty
مُساهمةموضوع: سوفليه الشيكولاتة + كنافة بالآيس كريم    سوفليه الشيكولاتة + كنافة بالآيس كريم Emptyالثلاثاء 19 فبراير 2013, 17:09

سوفليه الشيكولاتة









المقادير:



واحد ونصف ملعقة كبيرة زبد.



واحد ونصف ملعقة كبيرة دقيق.



واحد وربع كوب حليب ساخن.



نصف ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.



4 ملاعق كبيرة حليب ساخن اضافي.



100 غم شيكولاتة سمراء منصهرة.



4 بيضات مفصول صفارها عن بياضها.



4 ملاعق كبيرة سكر مائدة.



سكر بدرة للتجميل



طريقة التحضير:



1- اظهري الزبد داخل كسرولة متوسطة الحجم فوق نار متوسطة الشدة، وقلبي معه الدقيق واطهي لمدة 30 ثانية انزلي المقدار من فوق النار وقلبي معه الحليب الساخن وخلاصة الفانيليا ثم اعيديه فوق اللهب من جديد واجعليه يصل الى درجة الغليان ببطء مع التقليب الدائم الى ان يغلظ قوام الصوص.



2- اخلطي المقدار الاضافي من الحليب مع الشيكولاتة واضيفيه الى الصوص، اخفقي صفار البيض، واحدة تلو الاخرى مع خليط الشيكولاتة ثم اخفقي معه السكر.



3- اخفقي بياض البيض الى ان تتكون قمم ناعمة، اضيفيه الى خليط الشيكولاتة بمعدل نصف فنجان في كل مرة.



4- بطني اربعة اطباق سوفليه سعة الواحد ثلاثة ارباع فنجان وبطني الحافة بباقة مصنوعة من ورق الزبد، صبي خليط السوفليه داخل الاطباق بحيث يملأ ثلاثة ارباع ارتفاعها.



5- اخبزي داخل فرن متوسط الحرارة لمدة 20-25 دقيقة، انزعي ورق الزبدة وزيني السطح بالسكر البدرة قدميه في الحال.



نصيحة



هذا الصنف الحلو الشهي يصير اجمل واكثر جاذبية اذا قدم مع ايس كريم فانيليا او كسترد







كنافة بالآيس كريم



كنافة بالآيس كريم





المقادير:



نصف كجم من بودرة عجين الكنافة.



ربع كوب من الزبدة، مع المزيد منها لدهان الأوعية.



نصف كجم من الآيس كريم بنكهة الفانيليا او نكهة القشدة العربية.



200 جم من شوكولاتة الطهي الحلوة.



200 جم من كريمة الطهي.



بندق محمص مقطع خشنا للتقديم.



الطريقة:



1 - يخلط عجين الكنافة مع الزبدة، ثم يوضع الخليط في اوعية زجاجية او سيراميكية مضادة للصدأ مدهونة بالزبدة.



2 - تخبز الكنافة في الفرن لمدة من 15 الى 20 دقيقة او الى ان تكتسب حوافها اللون الذهبي.



3 - في تلك الاثناء تطهى الكريمة مع الشوكولاتة الى ان تذوب الشوكولاتة، ثم يوضع الخليط جانبا كي يبرد.



4 - ترفع الاوعية من الفرن وتوضع جانبا الى ان تبرد تماما.



5 - يغرف الآيس كريم في قوالب الكنافة.



6 - تقلب اوعية الكنافة بالآيس كريم في طبق التقديم.



7 - ترش الكنافة بصوص الشوكولاتة والبندق المقطع وتقدم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سوفليه الشيكولاتة + كنافة بالآيس كريم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  احدث ماكينة تعبئة اكياس الشيكولاتة انت بتبدا بيها وانت ضامن مكسب مضمون من الحرية تك
» ماكينة تعبئة اكياس الشيكولاتة انت بتبدا بيها وانت ضامن مكسب مضمون استثمر فلوسك مع الحرية تك
» ماكينة تعبئة البودرات (بسبوسة- كريم شانتيه- بيكنج بودر-كاستر-نشا-كيك-مهلبيه وغيرها من المنتجات البودر من الحرية تك

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى علاء الدين السابع الدولي لسفراء العلم والتميز  :: النوادي العامة :: للنساء فقط :: الطبخ و الحلويات-
انتقل الى: