فطائر بالجبنة والزعتر

فطائر بالجبنة والزعتر

المقادير:

- 200 غ من الجبنة المتنوعة القليلة الملح.

- باقة من الصعتر الطازج المفروم.

- بيضة واحدة.

- رشة من الفلفل الأسود (أو رشة من الفلفل الحلو).

- علبة من العجينة الجاهزة Puff Pastry.

- صفار بيضة واحدة + ملعقة صغيرة من الحليب السائل لدهن الفطائر.

- ماء للصق حواف العجينة.

- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

الطريقة:

- تهرس جبنة الفيتا ويضاف إليها مزيج الجبنة المتنوعة والصعتر والبيضة والفلفل الأسود والبصلة والفلفل الحلو، يخلط الكل معاً للحصول على الحشوة.

- تفتح العجينة الجاهزة إلى مستطيل كبير وتقطع إلى مربعات من 5 الى 6 سم.

- تدهن حواف المربعات بالماء ويحشى كل مربع بملء ملعقة طعام من حشوة الجبنة. تثبت حواف العجينة على بعضها بالضغط جيداً عليها.

- يدهن سطح العجين بصفار البيض، وتخبز الفطائر في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت حتى تنتفخ الفطائر وتصبح وردية اللون.

ملاحظة:

في حال تحضير الفطائر قبل فترة وحفظها في قسم التجليد من الثلاجة، يجب نقلها مباشرة من الثلاجة إلى الفرن للحصول على نتائج جيدة.








شهية طيبة للجميع ...